HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル

Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。ミシェル ファロン オザンヌ (B20) Michel Fallon Michel Fallon。Michel Fallon (ミシェル・ファロン) Ozanne 2019Base / Rose de。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。ミシェル・ファロン オザンヌ B2020 シャンパーニュ 750ml
Michel。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。ボンヌ・マール グラン・クリュ 2017。余市ツヴァイ、ラポムレ、オヤマダ各2本。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。Château Trotanoy Pomerol 2002 750ml。ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ　フィリップ　2001。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2015 750ml。ルフレーヴ2本 /ピュリニー モンラッシェ・ムルソー1erスールドダーヌ2023。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。WHITWHAMS『MILLENNIUM PORT 1853』。ワイン Nuits-St-es 1er Cru Charles Lachaux。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。'20マスミ・ブラン、城戸プライベートリザーブ。ドン・ペリニヨン 2008 シャンパン 750ml。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。クール便着払　セシル トランブレイ シャンボール ミュジニー レ カボット。シャトー・ラフィット・ロートシルト 2015 赤ワイン 750ml 正規品。2020年の収穫日は9/1。ドンペリ2本 Dom Pérignon シャンパン 2015 750ml。シャトー・アンジェリュス 2011 赤ワイン 750ml。2025年3月25日デゴルジュ。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Green。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ 2022 ピノノワール 2本セット。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。未開封 SALON サロン 2013 シャンパン 木箱入 正規品。パイパー　エドシック　ブリュット　リップ型・ロゼ　ソフトクリーム型　未開封。アルコール度数12.5度。#ぴろえもん様限定#G.B. Crane El 赤ワイン 他白3本。Entre Deux Bleus / アントゥル デュ ブルー 2017。ガス圧は5.8気圧。ワイン Calera 2011 Pinot Noir 750ml。ドンペリニョン ルミナス 2012 750ml 正規品。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン